Der Agrar-Rebell
erhältlich als Kauf-DVD

Bundesrepublik Deutschland

2001

Buch/Regie

Bertram Verhaag

Kamera

Malcolm St Julian Brown, Gerardo Milsztein

Mitwirkende

Sepp Holzer

Laufzeit

45 min.

Farbe

Farbe

Medium

DVD Code 0 PAL

Fassung

Originalversion (deutsch)

Im südlichsten Zipfel des Salzburger Landes -- im Lungau, dem "Sibirien Österreichs" -- betreibt der Land- und Forstwirt Sepp Holzer auf seinem Bergbauernhof eine Landwirtschaft der besonderen Art. Gegen alle konventionellen Regeln hat er -- trotz einer Jahresdurchschnittstemperatur von 4,5 Grad Celsius und einer Höhenlage zwischen 900 und 1400 Metern -- eine Paradies-Landschaft aus Obst- und Gemüsefrüchten geschaffen und damit Furore gemacht. Ihm ist es in vierzig Jahren Naturbeobachtung, unerschöpflicher Experimentierfreude und Behördenkämpfen gelungen, seine Gegner von seiner naturnahen Bewirtschaftungsart zu überzeugen: "Vielfalt statt Einfalt -- denn alle Pflanzen und Tiere haben eine sinnvolle Funktion," so Holzer. Auf den Gebrauch von Pestiziden, Herbiziden oder Dünger wird gänzlich verzichtet. "Mit der Natur kooperieren, statt sie zu bekämpfen. Die Natur beobachten, und herausfinden, welche Pflanzen einander unter-stützen." Das sind Schlüsselbegriffe für Sepp Holzer und Grundprinzipien der Permakultur. Seit 1962, als er den Hof seines Vaters mit 19 Jahren übernahm, betreiben Sepp Holzer und seine Frau ein perfekt funktionierendes Permakultur-System, ohne überhaupt von dem Begriff "Permakultur" gehört zu haben.Angelegt in Terrassen, ähnlich den Reisfeldern in Asien, unterscheidet sich sein 46 Hektar großes Land stark von den umliegenden Fichtenmonokulturen: Hier wächst vieles, was kaum jemand in dieser Höhenlage vermuten würde: von Kirschen, Äpfeln, Pilzen über Kiwifrüchte bis hin zu Zitronen, Kürbissen, Kartoffeln und Zucchini. Überall sprießt und gedeiht die Natur. Entlang den Wegen, auf Terrassen, im Wald, auf extremen Steilhängen und sogar auf steinigem Boden. Innerhalb der Mischkultur befinden sich Wassergärten, Feuchtbiotope, Teiche und drei Bergseen. Hier züchtet der Biobauer seltene Fische, Kröten, Krebse und Wasserpflanzen. Seine Schweine beackern den Boden, eggen und düngen, und die Pflanzen sorgen gegenseitig für Feuchtigkeit, Stickstoff, und Gründünger So hat Sepp Holzer weniger Arbeit und mehr Zeit, interessierter Besucher aus aller Welt über seine Mischkulturen aufzuklären.